中新经纬7月22日电 (闫淑鑫 实习生 李怡蒙)22日，九毛九股价走低黑皮猪，盘中跌幅一度超10%，最低下探至2.98港元/股，创上市以来最低。驱散午间收盘，九毛九报3.07港元/股，着落9.97%。

　　音书面上，近日，九毛九发布盈利预警，瞻望2024年上半年收入为30.64亿元，同比增长约6.4%；归母净利润不少于6700万元，同比下滑不杰出69.8%。

　　据九毛九表露的最新营运阐扬，该公司现存太二酸菜鱼、怂暖锅、九毛九西北菜、赏鲜悦木牛肉暖锅、山的山外面酸汤暖锅等品牌。本年4月，九毛九住手营运旗下粤菜品牌“那未大叔是大厨”；本年7月，又将赖绚烂酸汤烤鱼3家中国内地餐厅转让予寂寞第三方。

　　数据表露，驱散本年第二季度末，九毛九共有餐厅771家，其中太二酸菜鱼614家；怂暖锅73家；九毛九西北菜72家；另有赖绚烂酸汤烤鱼、赏鲜悦木牛肉暖锅以及山的山外面酸汤暖锅测度12家。

　　全体来看，本年第二季度，九毛九餐厅总额增多35家，其中太二酸菜鱼新开30家，怂暖锅新开7家；九毛九西北菜则关店3家。

　　值得一提的是，本年第二季度，九毛九主要品牌翻台率均环比下滑，其中，太二酸菜鱼(仅限自营，下同)由一季度的3.9降至3.6，怂暖锅由一季度的3.0降至2.8，九毛九西北菜由一季度的3.0降至2.6。

　　顾来宾均破钞也环比下滑。数据表露，本年第二季度，太二酸菜鱼顾来宾均破钞为69元，怂暖锅及九毛九西北菜的顾来宾均破钞辞别为104元、55元。而本年一季度，太二酸菜鱼、怂暖锅及九毛九西北菜的顾来宾均破钞辞别为73元、116元、57元。

　　此外，本年第二季度，九毛九主要品牌同店日均销售额也均出现下滑，其中太二酸菜鱼同比下滑18.1%，怂暖锅同比下滑36.6%，九毛九西北菜同比下滑12.6%。

　　九毛九证据注解称，2024年第二季度，太二酸菜鱼(中国内地餐厅)及怂暖锅的顾来宾均破钞下降，是由于品牌调度发展计谋从而抓续调度菜单结构及菜品价钱，以及增多践诺作为等原因所致。此外，位于低线城市的太二酸菜鱼餐厅比例提高，亦导致太二酸菜鱼在中国内地的顾来宾均破钞下降。

　　提到本年上半年净利下滑的原因，九毛九暗意，一是上年同时可比基数相对较高；二是集团餐厅的顾来宾均破钞及翻台率均出现着落，进而导致餐厅单店收入着落；三是集团实施的本钱畛域要领对餐厅开业及运营各项本钱用度的缩短，滞后于餐厅单店收入的着落，预期讲述期内集团将出现负策动杠杆；四是讲述期内产生物业、厂房及建立以及使用权钞票减值耗损，预期不杰出4000万元。

信誉约炮

　　九毛九称，集团一直密切顺心市况并常常调度业务计谋及营运以减少负面影响，照旧弃取或将弃取多种要领改良策动阐扬，包括引入新业务模式，如加盟及相助模式以及外卖卫星店模式；优化菜单结构和菜品价钱；优化职工激励机制，以引发一线运营东谈主员的主不雅能动性；加强本钱畛域要领，以进一步提高营运后果。

　　本年2月，九毛九公开暗意，自2月1日起将迟缓绽开旗下太二酸菜鱼和山的山外面酸汤暖锅的加盟与相助业务。数据表露，驱散第二季度末，九毛九已开出2家太二酸菜鱼加盟店，3家山的山外面酸汤暖锅加盟店。

　　九毛九暗意，曩昔，集团将弃取更审慎的餐厅网罗推广计谋，并调度怂暖锅在2024年的推广宗旨，筹画新设餐厅数由35-40家，调度为25家；太二酸菜鱼的餐厅网罗推广筹画不变，即在中国内地新设80-100家自营餐厅，在中国内地除外新设15-20家自营餐厅。

　　中新经纬防御到，除九毛九外，全聚德、西安饮食也于近期表露了2024年上半年齿迹快报或事迹预报，其中西安饮食瞻望上半年归母净利润耗损5450万-6500万元，较上年同时耗损扩大；全聚德上半年瞻望完毕归母净利润2933.96万元，同比增长5.10%。

　　(更多报谈陈迹，请关联本文作家闫淑鑫：yanshuxin@chinanews.com.cn)(中新经纬APP)

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